ORIAM GIR

Four à pâtisserie thermo-ventilé avec chambre de cuisson à panneaux en inox, conçu pour contenir un chariot rotatif amovible pour 12 plaques 40x60. Ventilation faible vitesse. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. Le four comprend une chambre de fermentation, située sous la chambre de cuisson, et une hotte frontale, placée au-dessus de la chambre de cuisson.

Nombre de plaques 40x60: 12.

Dimensions externes: 100x148+28x200 cm.

Alimentation: gaz/électrique

Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile