Anagramma Super

ITA

Forno pasticceria componibile con camera di cottura statica, avente platea in piastroni refrattari, forati con resistenze a spirale all’interno, e cielo con resistenze intubate. Grazie al suolo in refrattario, è possibile cuocere il prodotto in maniera uniforme ed omogenea sia in teglia che direttamente su suolo. Nella parte sottostante, Il forno può essere completo di sgabello a giorno, armadiato, di armadio portateglie o di cella di lievitazione. Completa il forno la cappa frontale.

Numero di teglie 40x60 cad. camera: 2

Alimentazione: elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

ENG

Modular pastry oven with static baking chamber, fitted with refractory slabs, drilled with internal spiral resistors and top of the oven with resistors in pipes. Thanks to the bed plate in refractory material, it is possible to bake the product uniformly and homogeneously both in a tray and directly on the oven floor. Underneath, the oven can be completed with an open or enclosed stand, with closet for storing trays or proofer. The oven is completed with an exhaust hood.

Number of trays 40x60 for each chamber: 2

Power Supply: electric

Control panel: mechanical/electronic/touch screen

FR

Four à pâtisserie modulable avec chambre de cuisson statique, sole avec plaque réfractaire, résistances internes à spirales et résistances tubulaires sur la voûte. Chaque chambre est indépendante au niveau de l’alimentation électrique et thermique. La sole réfractaire garantit une cuisson homogène sur la plaque et directement sur le plateau. Dans la partie inférieure, il est possible d’installer un meuble bas, une armoire pour ranger les plaques ou une chambre de fermentation. Le four comprend une hotte frontale.

Nombre de plaques 40x60 dans chaque chambre: 2

Alimentation: électrique

Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile

RUS

Секционная кондитерская печь со статической пекарной камерой, под выполнен из огнеупорных плит с перфорацией для спиральных ТЭНов; свод оснащен внутренними нагревателями. Огнеупорный под позволяет обеспечить равномерное и одинаковое приготовление продуктов как непосредственно на его поверхности, так и на противне. В нижней части печь может быть укомплектована закрытой или открытой подставкой, шкафом для противней или расстоечной камерой. Печь укомплектована фронтальным вытяжным зонтом.

Количество противней 40x60 в каждой камере: 2

Питание: электричество

Панель управления: механическая/электронная/сенсорная