Duetto Super

ITA

Forno pasticceria monoblocco compatto con due camere di cottura statiche sovrapposte, ciascuna avente platea in piastroni refrattari, forati con resistenze a spirale all'interno, e cielo con resistenze intubate. Ogni camera è elettricamente e termicamente indipendente. Grazie al suolo in refrattario, è possibile cuocere il prodotto in maniera uniforme ed omogenea sia in teglia che direttamente su suolo. Nella parte sottostante, Il forno può essere completo di sgabello a giorno, armadiato, di armadio portateglie o di cella di lievitazione. Completa il forno la cappa frontale.

Numero di teglie 40x60/60x80/80x80:18/23

Alimentazione: gas/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

ENG

Monobloc compact pastry oven with two overlapping static baking chambers, each one featuring bed plates in refractory slabs, drilled with internal spiral resistors and top of the oven with resistors in pipes. Each chamber is thermally and electrically independent. Thanks to the refractory bed plate, it is possible to bake products uniformly and homogenously both in a tray or directly on the oven floor. Underneath, the oven can be completed with an open or enclosed stand, with space to store trays or proofer. The oven is completed with an exhaust hood.

Number of trays 40x60/60x80/80x80 cm:18/23

Power supply: gas/electric

Control panel: mechanical/electronic/touch screen

FR

Four à pâtisserie monobloc avec deux chambres de cuisson statiques, sole avec plaque réfractaire, résistances internes à spirales et résistances tubulaires sur la voûte. Chaque chambre est indépendante au niveau de l’alimentation électrique et thermique. La sole réfractaire garantit une cuisson homogène sur la plaque et directement sur le plateau. Dans la partie inférieure, il est possible d’installer un meuble bas, une armoire pour ranger les plaques ou une chambre de fermentation. Le four comprend une hotte frontale.

Nombre de plaques 40x60/60x80/80x80:18/23

Alimentation: gaz/électrique

Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile

RUS

Кондитерская печь, исполнение в виде компактного моноблока с двумя статическими пекарными камерами, расположенными друг над другом, под каждой камеры выполнен из огнеупорных плит с перфорацией для спиральных ТЭНов; свод оснащен внутренними нагревателями. Обе камеры с независимым электропитанием и нагревом. Огнеупорный под позволяет обеспечить равномерное и одинаковое приготовление продуктов как непосредственно на его поверхности, так и на противне. В нижней части печь может быть укомплектована закрытой или открытой подставкой, шкафом для противней или расстоечной камерой. Печь укомплектована фронтальным вытяжным зонтом.

Количество противней 40x60/60x80/80x80 cm:18/23

Питание: газ/электричество

Панель управления: механическая/электронная/сенсорная