Oriam GIR

ITA

Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello rotativo estraibile per 12 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all'interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all'isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione e nella parte sovrastante è completo di cappa frontale.

Numero di teglie 40x60: 12.

Dimensioni esterne: 100x148+28x200 cm.

Alimentazione: gas/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

ENG

Thermo-ventilated pastry oven with baking chamber paneled in stainless steel, suitable to contain a removable rotary rack with 12 trays measuring 40x60 cm. and low speed ventilation. Thanks to the adjustable fins, products will have uniform baking results. Additionally, thanks to the mineral wool insulation, which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant, thus allowing for professional baking while saving on energy consumption. Underneath the baking chamber, the oven is equipped with a proofer and on the upper part, it is completed with an exhaust hood.

Number of trays 40x60: 12.

External dimensions: 100x148+28x200 cm.

Power supply: gas/electric

Control panel: mechanical/electronic/touch screen

FR

Four à pâtisserie thermo-ventilé avec chambre de cuisson à panneaux en inox, conçu pour contenir un chariot rotatif amovible pour 12 plaques 40x60. Ventilation faible vitesse. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. Le four comprend une chambre de fermentation, située sous la chambre de cuisson, et une hotte frontale, placée au-dessus de la chambre de cuisson.

Nombre de plaques 40x60: 12.

Dimensions externes: 100x148+28x200 cm.

Alimentation: gaz/électrique

Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile

RUS

Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой, обшитой панелями из нержавеющей стали, способна вместить съемную вращающуюся тележку на 12 противней 40x60 и оснащена низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. Под пекарной камерой расположена расстоечная камера, а в верхней части - фронтальный вытяжной зонт.

Количество противней 40x60: 12.

Внешние размеры: 100x148+28x200 cm.

Питание: газ/электричество

Панель управления: механическая/электронная/сенсорная