Robot Gir

ITA

Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura in refrattario, pannellata in acciaio refrattario idonea a contenere un carrello rotativo estraibile per 18/23 teglie 40x60/60x80/80x80, ventilazione a bassa velocità e scambiatore termico allungato con bruciatore posto sul fronte. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Completa il forno la cappa frontale.

Numero di teglie 40x60/60x80/80x80: 18/23

Dimensioni esterne:.

Alimentazione: gas/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

ENG

Thermo-ventilated pastry oven with baking chamber in refractory material, paneled in refractory steel, suitable to contain a removable rotary rack with 18/23 trays 40x60/60x80/80x80, low speed ventilation. Thanks to the adjustable fins, products will have uniform baking results. Additionally, thanks to the mineral wool insulation, which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant, thus allowing for professional baking while saving on energy consumption. The oven is completed with an exhaust hood.

Number of trays 40x60/60x80/80x80: 18/23

External dimensions:.

Power supply: gas/electric

Control panel: mechanical/electronic/touch screen

FR

Four à pâtisserie thermo-ventilé avec chambre de cuisson à panneaux en acier réfractaire, conçu pour contenir un chariot rotatif amovible pour 18/23 plaques 40x60/60x80/80x80. Ventilation faible vitesse et échangeur thermique allongé avec brûleur à l’avant. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. Le four comprend également une hotte frontale.

Nombre de plaques 40x60/60x80/80x80: 18/23

Dimensions externes:.

Alimentation: gaz/électrique

Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile

RUS

Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой из огнеупорного материала, обшитой панелями из огнеупорной стали, способна вместить съемную вращающуюся тележку на 18/23 противня 40x60/60x80/80x80 и оснащена низкоскоростной вентиляцией и вытянутым теплообменником с горелкой во фронтальной части. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. Печь укомплектована фронтальным вытяжным зонтом.

Количество противней 40x60/60x80/80x80: 18/23

Внешние размеры:.

Питание: газ/электричество

Панель управления: механическая/электронная/сенсорная