Serie Oriam
Caratteristiche Oriam
ITA
Caratteristiche Oriam 1F
ITA
Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello fisso non estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione e nella parte sovrastante di cappa frontale.
Numero di teglie 40x60: 9
Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm.
Alimentazione: gas/elettrico
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermo-ventilated pastry oven with baking chamber paneled in stainless steel, suitable to contain one non-removable sheet pan rack for trays measuring 40x60 cm, with slow speed ventilation. Thanks to the adjustable fins which allow to regulate the air passage inside the chamber, products will have a uniform baking. Furthermore, thanks to the mineral wool insulation which prevents heat dispersion, the oven maintains a constant temperature, resulting in professional baking and on consumption savings. Underneath the cooking chamber, the oven is equipped with proofer and, above, with a front exhaust hood.
Number of trays 40x60: 9
External dimensions: 90x125+25x200 cm.
Power supply: gas/electric
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Four à pâtisserie thermo-ventilé équipé d’une chambre de cuisson avec panneaux en inox, conçu pour contenir un chariot fixe non amovible pour 9 plaques 40x60. Ventilation basse vitesse. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. Le four comprend une chambre de fermentation, située sous la chambre de cuisson, et une hotte frontale, placée au-dessus de la chambre de cuisson.
Nombres de plaques 40x60: 9
Dimensions externes: 90x125+25x200 cm.
Alimentation: gaz/électrique
Panneau de contrôle: mécanique/électronique/écran tactile
RUS
Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой, обшитой панелями из нержавеющей стали, способна вместить фиксированную несъемную тележку на 9 противней 40x60 и оснащена низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. Под пекарной камерой расположена расстоечная камера, а в верхней части - фронтальный вытяжной зонт.
Количество противней 40x60: 9
Внешние размеры: 90x125+25x200 см
Питание: газ/электричество
Панель управления: механическая/электронная/сенсорная
Caratteristiche Oriam 2000
ITA
Forno pasticceria termo ventilato a due camere di cottura sovrapposte indipendenti, di cui quella superiore con riscaldamento a gas o elettrico e quella inferiore con riscaldamento solo elettrico, pannellate in acciaio inox, ciascuna idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all'interno delle camere, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all'isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sovrastante, il forno è completo di cappa frontale.
Numero di teglie 40x60: 9 + 9;
Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm;
Alimentazione: camera superiore elettrica o gas/camera sottostante elettrica;
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermo-ventilated pastry oven with two baking chambers, overlapped and independent. The power supply of the top chamber is either gas or electric while the heating of the lower one is exclusively electric. Paneled in stainless steel, each one is suitable to accommodate a removable rack with 9 trays measuring 40x60 cm and the ventilation is at low speed. Thanks to the adjustable fins which allow you to regulate the air passage within the chambers, products will have a uniform baking. Additionally, thanks to the mineral wool insulation which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant, thus allowing professional baking while saving on energy consumption. On the upper part, the oven is completed with an exhaust hood.
Number of trays 40x60 cm: 9 + 9;
External dimensions: 90x125+25x200 cm;
Power supply: upper chamber -electric or gas/lower chamber – electric.
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Four à pâtisserie thermo-ventilé équipé de deux chambres de cuisson superposées indépendantes composées de panneaux inox. La chambre supérieure est dotée d’un système à gaz ou électrique et la chambre inférieure est uniquement électrique. Elles peuvent contenir un chariot amovible pour 9 plaques 40x60. Ventilation faible vitesse. Grâce aux ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, les produits cuisent de façon uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. Le four est doté d’une hotte frontale dans la partie supérieure.
Nombre de plaques 40x60: 9 + 9;
Dimensions externes: 90x125+25x200 cm;
Alimentation: chambre supérieure électrique ou à gaz/chambre inférieure électrique;
Panneau de commande: mécanique/électrique/écran tactile
RUS
Термовентилируемая кондитерская печь с независимыми и расположенными друг над другом двумя пекарными камерами; верхняя камера с газовым или электрическим нагревом, нижняя - только с электрическим; камеры обшиты панелями из нержавеющей стали, каждая из них способна вместить съемную тележку на 9 противней 40x60 и оснащена низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. В верхней части печь укомплектована фронтальным вытяжным зонтом.
Количество противней 40x60: 9 + 9;
Внешние размеры: 90x125+25x200 cm;
Питание: верхняя камера - электричество или газ/нижняя камера - электричество;
Панель управления: механическая/электронная/сенсорная.
Caratteristiche ORIAM CE
ITA
Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione e nella parte sovrastante di cappa frontale.
Numero di teglie: 40x60: 9
Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm.
Alimentazione: gas/elettrico
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermoventilated pastry oven with cooking chamber in stainless steel, removable trolley for 9 tins 40x60 and slow-velocity ventilation system. Thanks to adjustable fins – that allow to adjust the passage of air inside the chamber – products will have an even cooking. Furthermore, thanks to rockwool isolation that prevents heat dispersion, this oven maintains an always regular temperature and in this way it makes it possible to have a professional cooking and an energy saving. In the lower part of the cooking chamber this oven is equipped with prover, at the top it is equipped with a frontal hood.
Number of tins: 40x60: 9
External dimensions: 90x125+25x200 cm.
Power supply: gas/electric
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Fours à pâtisserie thermo-ventilé avec une chambre de cuisson plaqués en acier inoxydable peuvent contenir un chariot extractible pour neuf moules 40x60 et ventilation à basse vitesse. Grâce aux ailettes réglables, permettant de régler le passage de l'air à l'intérieur de la chambre, les produits auront une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation en laine de roche qui prévient déperditions de chaleur, le four entretient une température toujours constante et permet de cuire de manière professionnelle et de réaliser des économies d'énergie. Dans la partie inférieure de la chambre de cuisson, le four est complet de chambres de fermentation, et dans la partie au-dessus il est équipé d'un capot frontal.
Nombre de moules : 40x60: 9
Dimensions extérieures : 90x125+25x200 cm.
Alimentation : gas/électrique
Panneau de contrôle : mécanique/ électronique/touch screen
RUS
Термо-вентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой из нержавеющей стали, с выдвижной тележкой с 9 противнями 40x60 и вентиляцией. Благодаря регулируемым ставням, позволяющим контролировать прохождение воздуха внутри камеры, приготовление продуктов будет равномерным. Кроме того, использование изоляции из каменной ваты, будет поддерживать постоянную температуру, позволяя готовить профессионально и сэкономит на потреблении, а также предотвратит рассеивания тепла. В нижней части камеры печь оснащена камерой разрыхления, а в верхней части передней духовкой.
Количество противней 40x60: 9
Внешние размеры: 90x125+25x200 cm
Источник питания: газ / электричество
Панель управления: механическая / электронная / сенсорный экран
Caratteristiche Oriam CIAO
ITA
Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all'interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all'isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi.
Numero di teglie 40x60: 9.
Dimensioni esterne: 90x125+25x140 cm.
Alimentazione: gas/elettrico
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermo-ventilated pastry oven with baking chamber paneled in stainless steel, suitable to contain a removable rack with 9 trays measuring 40x60 cm and low speed ventilation. Thanks to the adjustable fins, products will have uniform baking results. Additionally, thanks to the mineral wool insulation, which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant, thus allowing professional baking while saving on energy consumption.
Number of trays 40x60 cm: 9.
External dimensions: 90x125+25x140 cm.
Power supply: gas/electric
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Four à pâtisserie thermo-ventilé avec chambre de cuisson à panneaux en inox, conçu pour contenir un chariot amovible pour 9 plaques 40x60. Ventilation faible vitesse. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie.
Nombre de plaques 40x60: 9.
Dimensions externes: 90x125+25x140 cm.
Alimentation: gaz/électrique
Panneau de commande: mécanique/électronique/écran tactile
RUS
Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой, обшитой панелями из нержавеющей стали со съемной тележкой на 9 противней 40x60 и низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах.
Количество противней 40x60: 9
Внешние размеры: 90x125+25x140 cm
Питание: газ/электричество
Панель управления: механическая/электронная/сенсорная
Caratteristiche Oriam CIAO AS
ITA
Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sovrastante, il forno è completo di camera di cottura statica con platea in refrattario idonea alla cottura del prodotto su suolo o in teglia.
Numero di teglie 40x60: 9 nel forno + 2 nella cameretta statica
Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm.
Alimentazione: gas + elettrico/elettrico
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermo-ventilated pastry oven with baking chamber paneled in stainless steel, suitable to accommodate a removable rack with 9 40x60 cm trays and low speed ventilation. Thanks to the adjustable fins which allow to regulate the air passage within the chamber, the products will always have uniform baking. Additionally, thanks to the mineral wool insulation which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant, thus allowing professional baking while saving on energy consumption. In the upper part, the oven is completed with a baking static chamber with bed plate in refractory material suitable for the baking of products on the bed plate or on a tray.
Number of trays 40x60 cm: 9 in the oven plus 2 in the static chamber
External dimensions: 90x125+25x200 cm.
Power supply: gas + electric/electric
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Four à pâtisserie thermo-ventilé avec chambre de cuisson à panneaux en inox, conçu pour contenir un chariot amovible pour 9 plaques 40x60. Ventilation faible vitesse. Les ailettes réglables, qui permettent d’ajuster le passage de l’air à l’intérieur de la chambre, assurent l’obtention d’une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation à base de laine de roche, qui prévient la dispersion de chaleur, le four maintient une température constante, garantissant ainsi une cuisson de qualité professionnelle et une économie d’énergie. La partie supérieure comprend une chambre de cuisson statique dotée d’une dalle réfractaire conçue pour la cuisson sur sole ou sur plaque.
Nombre de plaques 40x60 : 9 dans le four + 2 dans la chambre statique
Dimensions externes : 90x125+25x200 cm.
Alimentation gaz : gaz + électrique/électrique
Panneau de commande : mécanique/électronique/écran tactile
RUS
Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой, обшитой панелями из нержавеющей стали, способна вместить съемную тележку на 9 противней 40x60 и оснащена низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. В верхней части расположена камера со статическим нагревом и с подом из огнеупорного материала, который позволяет производить выпечку как непосредственно на его поверхности, так и с использованием противня.
Количество противней 40x60: 9 в печи + 2 в статической камере
Внешние размеры: 90x125+25x200 см
Питание: газ + электричество/электричество
Панель управления: механическая/электронная/сенсорная
Caratteristiche Oriam CS
ITA
Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione, mentre nella parte sovrastante è completo di camera di cottura statica con platea in refrattario idonea alla cottura del prodotto su suolo o in teglia. Completa il forno la cappa frontale.
Numero di teglie 40x60: 9 nel forno +2 nella cameretta statica
Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm.
Alimentazione: gas + elettrico/elettrico
Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen
ENG
Thermo-ventilated pastry oven with a baking chamber paneled in stainless steel, suitable to accommodate a removable rack with 9 40x60 cm trays and low speed ventilation. Thanks to the adjustable fins which allow to regulate the air passage within the chamber, the products will always have uniform baking. Additionally, thanks to the mineral wool insulation which prevents heat dispersion, the temperature inside the oven is always constant thus allowing professional baking while saving on energy consumption. Underneath the baking chamber, the oven is fitted with a proofer, while on the upper part it is equipped with a static baking chamber with bed plate in refractory material, ideal for baking of the product on the bed plate or on a tray. The oven is completed with an exhaust hood.
Number of trays 40x60 cm: 9 in the oven plus 2 in the static chamber
External dimensions: 90x125+25x200 cm.
Power supply: gas + electric/electric
Control panel: mechanical/electronic/touch screen
FR
Fours à pâtisserie thermo-ventilé avec une chambre de cuisson plaqués en acier inoxydable peuvent contenir un chariot extractible pour neuf moules 40x60 et ventilation à basse vitesse. Grâce aux ailettes réglables, permettant de régler le passage de l'air à l'intérieur de la chambre, les produits auront une cuisson uniforme. De plus, grâce à l’isolation en laine de roche qui prévient déperditions de chaleur, le four entretient une température toujours constante et permet de cuire de manière professionnelle et de réaliser des économies d'énergie. Dans la partie inférieure de la chambre de cuisson, le four est complet de chambres de fermentation, et dans la partie au-dessus il est équipé d'un capot frontal.
Nombre de moules : 40x60: 9
Dimensions extérieures : 90x125+25x200 cm.
Alimentation : gas/électrique
Panneau de contrôle : mécanique/ électronique/touch screen
RUS
Термовентилируемая кондитерская печь с пекарной камерой, обшитой панелями из нержавеющей стали, способна вместить съемную тележку на 9 противней 40x60 и оснащена низкоскоростной вентиляцией. Регулирующиеся лопатки, позволяющие управлять циркуляцией воздуха в камере, обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Кроме того, изоляция из минеральной ваты предотвращает теплопотери, и печь всегда сохраняет постоянную температуру, что гарантирует профессиональное приготовление блюд и экономию на расходах. Под пекарной камерой расположена расстоечная камера, а в верхней части печь укомплектована камерой со статическим нагревом и с подом из огнеупорного материала, который позволяет производить выпечку как непосредственно на его поверхности, так и с использованием противня. Печь укомплектована фронтальным вытяжным зонтом.
Количество противней 40x60: 9 в печи + 2 в статической камере
Внешние размеры: 90x125+25x200 см
Питание: газ + электричество/электричество
Панель управления: механическая/электронная/сенсорная
